从生物学上讲，我们人类属于逐水而居的动物。 很多人类历史中最舒适宜居的城市都在水体沿岸，靠近江河湖海。水之所以对提高人类的居住质量有着不可估量的作用，有两方面原因：在物理上，水体可以使温度波动变缓，并有助于形成宜人的相对湿度；在心理上，这种近水而居就像长生不老药一样，带给人安慰的作用。

在酒庄酿酒中心的设计中，我们结合顶层品酒大厅的使用功能，在室外平台上设置了水景。水面可以反射和吸收阳光，在白天防止过多的热量进入室内并吸收一部分热量；在夜晚热量被释放，可以加强建筑的保温性能。同时，水体的蒸发作用有助于建筑微环境的湿度调节。

在品酒大厅里一边品尝优质的葡萄酒，一边通过窗外的水景遥望远处的莱茵河和Kaiserstuhl山脉，可以让人忘却烦恼，有回归自然之感。